第37节 (第1/2页)

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自家膳房的白案还不错，大部分交由他们去做，她自己只做点新奇的，叫宾客们开开眼就成了。

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回府夜色已深，裴秀珠歇了一晚，第二天才开始动手。

做点心要用烤炉，所以她又领着丫鬟们来到膳房。

昨日已经想好了菜谱，她此时向白案厨子姜福来下达命令，“多做些蜜三刀，脂油糕，麻团，我等会儿要带进宫中。”

给宫里的贵人们吃？

白案厨子立时应是，使出浑身解数好好做了起来。

当然，皇后叫她做，裴秀珠一点儿都不动手也不成，便取了些鸡蛋，牛乳，蜂蜜，及酥油。

蛋清蛋黄需分开，先将蛋黄与牛乳蜂蜜酥油和在一起搅匀，再用细纱筛了些面粉入内，用筷子小心搅拌，直至没有颗粒。

剩下的蛋清加入白糖，紧接着大工程就来了。

这时节可没有电动搅拌器，一切得人力来，她身娇肉贵的，不舍得自己动手，目光在膳房逡巡一番，发现了一个壮小伙，便招手道，“你来一下。”

那小伙应声前来，“王妃有何吩咐？”

裴秀珠给了他一把筷子，指着盆里的蛋清道，“你来帮我搅和这鸡蛋清，要一直不停的搅，直到变成白色，能立住筷子才成。”

小伙应是，马上干起来。

裴秀珠又吩咐樱桃在旁替她盯着，自己则到一边嗑南瓜子去了。

过了约莫一刻钟，蛋清终于搅好，裴秀珠小心将方才的蛋黄糊与蛋清混合均匀，再找了一个上下一样宽的平底烤盆，倒了进去。

轻轻震出气泡，便可入烤炉烤制了。

众人都没见过这种做法的点心，在旁好奇等待不舍得离开。

经过近三刻钟的小火烘烤，裴秀珠才将其从烤炉中取出，只见那烤盆中的蛋液已经变成微黄的膏体，就好似云朵般蓬松，还散发着浓浓的蛋奶甜香，一瞧就好吃。

红豆惊奇问道，“主子，这是什么？”

裴秀珠道，“这叫戚风蛋糕……”

想了想这名儿不好解释，便改口道，“叫云朵香糕吧。”

啧，多么高大上的名字。

云朵香糕？

众人立时点头，这一听就能想到这点心有多松软可口！可真是好听又好吃。

只可惜这都是做给外宾的，她们无福得尝，只能想象那好吃的滋味了。

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